电磁炉和微波炉一样，都没有明火，则能达到加热的效果。电磁炉的工作原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁分子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。

　　电磁炉相对来说非常环保。电磁炉的组成：

　　电磁炉的组成主要可以分为两大部分，电子线路部分和结构包装部分。

　　其中电子线路部分细分可以分为：主控板、显示板、电磁线盘及热敏电阻、风扇，电源线等。

　　结构包装分：上、下盖，瓷板等。

　　电磁炉的工作原理：

　　电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场，使用时，电磁线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，涡流使锅具底部铁质材料中的自由电子呈漩涡状交变运动，使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

　　电磁炉使用还是很方便的，平常做菜如果不是很习惯的话，吃火锅用电磁炉绝对是最好的选择，不仅方便还有效，各种档位的火都有。当电磁炉出现了故
电磁炉是怎么测温度 电磁炉测温度方法

　　电磁炉是一种加热用的小家电，它的控制板需要测量锅底的温度，根据温度和功率需要来控制加热火力。电磁炉一般用NTC作为温度感应器。NTC是一种负温度系数的热敏电阻。它的电阻值会随温度变化而变化，温度越高，它的电阻值越小。我们可以根据它的电阻值和温度的对应关系来测量温度。

　　电磁炉是怎么测温度的？

　　电磁炉内部有一块控制板，可以控制电磁炉的工作，包括按键功能输入、温度检测、火力控制、报警等功能。控制板的核心是MCU（单片板），它等于一个微型的“电脑”，集成了CPU、RAM、ROM、GPIO等，我们把编写好的单片机程序下载到MCU的ROM，上电后它就可以运行程序，实现我们需要的功能了。

　　集成了ADC功能的单片机，就可以利用NTC（温度传感器）来测温。ADC可以将电压信号转换为数字信号。

　　NTC（温度传感器）需要与一个固定阻值的电阻组成一个分压电路，单片机的ADC输入口就可以测量到分压点的电压。因为NTC的阻值会随着温度变化而变化，所以分压点的电压值与温度有着对应的关系。

　　Vadc=5V x(Rntc